O meu percurso profissional esteve ligado em grande parte à assistência e consultoria a produtores na Região dos Vinhos Verdes. Em 2017, conheci o Domingos e o Sérgio, e foi-me proposto um desafio, fazer vinho Callum, uma casta que estava “adormecida”. Aceitei prontamente, pois se por um lado podíamos recuperarmos este património vitivinícola, por outro lado trabalhar numa região diferente. A primeira vindima foi muito exigente, foi o nosso início. Com o decorrer dos anos, as condições foram melhorando, a construção de uma nova adega, a aquisição de equipamentos e a plantação de novas vinhas, permitiu-nos chegar aos dias de hoje com um vinho ímpar e distinto. Estou muito satisfeito por fazer parte deste projeto, que passou do âmbito profissional, para o reconhecimento de uma longa amizade. Muito obrigado.